O Queijo Artesanal Alagoa, em sua versão DEFUMADO, é um dos mais famosos e deliciosos queijos feiros na Serra da Mantiqueira, na cidade de Alagoa/MG. Por ser feito em uma altitude muito elevada, ele contém caracteristicas e sabor único. Vários produtores foram premiados, não só nos principais concursos do Brasil, mas também na França. Este queijo possui a maturação de 30 dias, sendo um "primo mais novo" do parmesão italiano. Esta é sua versão DEFUMADO com peso aproximado de 1kg (pode sofrer alterações, por ser um produto artesanal)