QUEIJO PARDINHO ARTESANAL MANDALA - 200g
O Queijo Pardinho Artesanal Mandala possui um sabor levemente adocicado, amadeirado e notas de amendoas, além de possuir um excelente derretimento, perfeito para ser utilizado em receitas e finalizar pratos finos, tais como um risoto de frutos do mar. O Queijo Mandala é apresentado em cunhas, pois o tamanho inicial do queijo é de peças de 10kg que maturam durante 18 meses em tábuas de madeira e são lavados semanalmente. O blend preciso 50/50 de leites de vaca Gir e Jersey e a alta tecnologia de qualidade garantem uma experiência perfeita do inicio ao fim de cada fatia.
Premiações: Super Ouro - Mondial du Fromage de Tours (França 2019); Ouro - IV Prêmio Queijo Brasil (2018); Ouro - III Prêmio Queijo Brasil (outubro, 2017); Prata - II Prêmio Queijo Brasil (outubro, 2016)
Tipo de Leite: Leite Cru de Vaca,
Tipo de Massa: Densa
Maturação: 18 meses
Textura: Macia e untosa
Harmonização: Vinhos, Mel e Geleia de Frutas Vermelhas.
Conservação: Manter embalado em plástico filme ou a vácuo, na geladeira. Não congelar.
Ingredientes: leite cru (não pasteurizado), Sal, Coalho, Fermento Lácteo e Cylindrocarpon sp.
Produtor: Fazenda Sant'Anna
Região/Cidade: Pardinho - SP
História do Produtor: Antes de investir na produção queijeira, os negócios da Fazenda Sant’Anna, em Pardinho, a 207 quilômetros de São Paulo, iniciados há mais de 40 anos, estavam voltados à criação de gado de raça, como o Gir. A queijaria surgiu três anos atrás como consequência quase natural da qualidade da matéria-prima que se tinha em mãos. Maturados em caves subterrâneas por até 15 meses, os queijos da marca são preparados com leite cru e unem o fazer artesanal ao que há de mais moderno na esfera técnico-laboratorial.
Parcelas | Total | |
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1 x | de R$51,75 sem juros | R$51,75 |
2 x | de R$25,88 sem juros | R$51,75 |
3 x | de R$17,25 sem juros | R$51,75 |
4 x | de R$13,46 | R$53,82 |
5 x | de R$10,92 | R$54,60 |
6 x | de R$9,23 | R$55,37 |
7 x | de R$8,02 | R$56,15 |
8 x | de R$7,12 | R$56,93 |
9 x | de R$6,41 | R$57,70 |
10 x | de R$5,85 | R$58,48 |
11 x | de R$5,39 | R$59,25 |
12 x | de R$5,00 | R$60,03 |